Schulungen Schlachter

 

Diplom Wirtschaftsingenieur (FH)

 

Jürgen E. Schlachter

Servicekraft im

Hotel und Gaststättengewerbe (mit Gesundheitsschein)

Lehrgangsdauer:       120 Unterrichtseinheiten

 

Start:                            5. März 2012

 

Unterrichtsformen:    Teilzeit

 

Lehrgangsort:             Pirmasens

 

Zielgruppe:                  Menschen die gerne im Service arbeiten möchten

Beschreibung:

 

Einsatzbereiche für die Absolventen unseres Lehrganges sind zum Beispiel in Restaurants, Kaffees, Bars, Imbissstuben, Hotels aber auch bei Catering-Unternehmen sowie im Lebensmittelhandel.

 

 

 

Zur Ausbildung gehören unter anderem das servieren von Speisen und Getränke, betreuen Kunden und Gäste, Bestellungen auf nehmen, kassieren und ab rechnen. Weitere Einsatzgebiete können auch der Büfettdienst, den Barservice oder den Etagenservice sein.

 

 

Der 6-wöchige Lehrgang beinhaltet:

 

Umgang mit Kassensystemen

Anrichten

Eindecken und dekorieren von Tischen

Getränke- und Speisenausgabe

Getränke- und Speisenbüfett

Speisenabfolge

Das Arbeiten am Pass

Servieren

Lebensmittelkunde

Allergien und Unverträglichkeiten

Reservierungsmanagement

Getränke- und Speisekunde

Jungendschutzgesetz und Gaststättenrecht

Hauswirtschaftliche Grundschulung

Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsgesetz

Lagern und Überwachen von Waren und Beständen

Kommunikationstraining

Umgang mit Gästen

Umgang mit schwierigen Kunden

Persönliches Auftreten

Deko- Farb- und Stilberatung

Gesundheitsschein

 

 

Weitere Informationen:           Telefon: 06332 309965

                                                 Mai: info@bildung-schlachter.de

                                                 Fax: 06332 309974

 

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